La chimie
LA RECHERCHE DE CONTAMINANTS
L'ISHA établit des plans de contrôle dans les produits, notamment pour les analyses suivantes : métaux lourds, mycotoxines, pesticides et PCB, nitrites et nitrates, amines biogènes dont histamine, nitrosamines.
L'ISHA bénéficie d'une expertise reconnue au niveau européen dans le dosage des nitrosamines.
Le dosage est réalisé dans
- les aliments,
- les eaux,
- les boissons alcooliques,
- les caoutchoucs,
- les tétines,
- les prélèvements d'air,
- les cosmétiques.
L'analyse est réalisée par chromatographie gazeuse couplée à un détecteur spécifique et sensible : le TEA (Thermal Energy Analyzer).
[Télécharger la fiche technique contaminants] - [Télécharger la fiche technique nitrosamines]
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