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Décembre 2008
ISHA Partenaire du premier concours de l'Innovation Alimentaire Paris - Ile de France
Action réalisée à l'initiative du Centre Régional de Valorisation et d'Innovation Agricole et Alimentaire de Paris-Ile-de France, CERVIA
L’Objectif est de récompenser les entreprises qui auront mis sur le marché des produits innovants parmi cinq thématiques.
Prix « Forme et bien-être »
récompense les innovations relatives à des bénéfices nutritionnels (produits allégés en sel, matières grasses, sucre. enrichis en vitamines, sels minéraux….), ou par exemple les produits destinés à des personnes allergiques.
Prix «Art culinaire »
récompense les innovations liées à l'utilisation d'ingrédients à caractère régional ou original, recettes régionales remises au goût du jour ou associées à l'art culinaire et à la gastronomie régionale.
Prix « Praticité »,
récompense les innovations packaging, les produits snacking, nomades ou présentant une facilité de préparation, de conservation.
Prix « spécial du Jury »
récompense les produits se distinguant par leur caractère innovant mais ne rentrant dans les catégories précédentes, comme les produits liés au développement durable (produit équitable, recyclabilité, …), à « l'Ethnic food », les produits ludiques,...
Prix spécial « Restauration Hors Foyer » :
Contact : Marina Chalavon CERVIA
Institut Scientifique d'Hygiène et d'Analyse
Rue du chemin blanc - Champlan
91165 Longjumeau
(01) 55 34 37 01
mchalavon@saveursparisiledefrance.com
www.isha-analyse.fr